Aplicando estos consejos podrás preparar un auténtico y delicioso aguachile de camarón.
PUBLICIDAD
El aguachile es uno de esos platillos que nunca falla cuando vas a la playa porque es una de las opciones más ligeras y frescas para el clima cálido y lo mejor es que puedes prepararlo en casa y te recordará el sabor del mar, la arena y la luz del sol. ¡Manos a la obra! Además, checa 6 recetas con camarones ¡Fáciles, deliciosas y rendidoras!
Este platillo se elabora con camarones crudos y los mariscos se marinan en una salsa picante. Así que si tienes antojo de este platillo y quieres saber cómo hacer el mejor aguachile de camarones y que parezca de restaurante, te comparto 5 consejos para que puedas prepararla como un profesional.
Cómo hacer un aguachile de camarones crudos desde cero
Usa camarones frescos, preferiblemente grandes, porque si decides usar camarones congelados lo más probable es que la textura cambie y puede que no te gusten.
Te recomendamos este video
Este video te puede interesar
No olvides limpiar los camarones y hacer un corte en forma de “mariposa” para que se empapen mejor en la salsa y no ingieras sus “venas” ya que esta es la parte por donde pasan las heces y podría salir un mal sabor de boca.
El tiempo de marinado es muy importante ya que no se deben marinar los camarones por más de 15 minutos en la mezcla o podrían “cocinarse de más”.
Al condimentar con sal y pimienta, asegúrate de que la sal sea de grano o de mar, y la pimienta sea recién molida; esto le dará un sabor muy agradable ya que permitirá que los aceites de la pimienta se asienten mejor.
PUBLICIDAD
Advertising
Advertising
Si no te gusta el sabor fuerte de la cebolla morada, primero puedes sofreírla (después de cortarla) con el jugo de cuatro limones y agua; y guardarla en el refrigerador. Otra forma de suavizar el sabor de las cebollas es agregar vinagre y sal directamente a las cebollas rebanadas y remojarlas en agua durante al menos 5 minutos.
Ahora que ya sabes cómo preparar un aguachile perfecto y delicioso, checa este contenido que te puede interesar: