Papilla de zanahoria, jitomate y ejote

Ingredientes

Para 4 porciones

• 2 Zanahorias peldas y rebanadas
• 2 jitomates sin piel y sin semillas
• 8 Ejotes limpios
• 1 litro Agua
• Sal al gusto

Preparación

1. HIERVE el agua y cocina las zanahorias hasta que estén suaves.
2. DEJA que suelte el hervor esa agua y cuece los ejotes hasta que se suavicen.
3. LICÚA los jitomates, las zanahorias y los ejotes troceados hasta obtener una consistencia espera y sin grumos.
4. AGREGA un poco de agua si es necesario.
5. AÑADE sal al gusto. Sirve y conserva.