¿Por qué hay huevos con dos yemas? Este es su interesante significado

¿Alguna vez te ha pasado que al preparar el desayuno y abrir un huevo, te das cuenta que es un huevo con dos yemas?. Lo que, para muchos es raro, acá te explicaré qué significa y por qué es máas normal de lo que crees. Además, conoce la razón del por qué debes agregar sal en la sartén antes de freír los huevos.

Primero, es muy posible que hayas escuchado un sinfín de supersticiones que intentan explicar bajo ciertas creencias, la razón por la que un huevo tiene dos yemas. Pero, más allá de esto, hay una explicación científica sobre este fenomeno en la comida.

El significado de un huevo con doble yema

Si alguna vez te has topado con un huevo que en su interior albergaba no solo una, sino dos yemas, es muy probable que te cuestiones sobre este hecho. Sin embargo, debes saber que en realidad esto se explica con la propia fisiología de la producción del huevo en estas aves, que es relativamente normal.

Según se explica, los huevos de doble yema a menudo son producidos por gallinas que recién han alcanzado su madurez y comienzan a producir huevos. Ya que en estas se encontrará la característica de que aún no sincronizan del todo el ritmo de su sistema reproductivo. Lo que en un inicio propicia que se liberen dos óvulos desarrollados (yemas) en lugar de solo uno, algo similar a lo que ocurre cuando una mujer libera dos óvulos al mismo tiempo y existe la posibilidad de que, de ser fecundados, se dé paso a la formación de mellizos.

Más detalles del huevo con dos yemas

En este sentido, cuando dos óvulos desarrollados se liberan de los folículos viajan juntos a través del tracto reproductivo de la gallina y, por lo tanto, las siguientes etapas de formación del huevo se producen de manera simultanea dando paso a que la clara rodee a dos yemas y no solo a una y, por lo tanto, que la cáscara se forme como un único producto, independientemente de si existen dos yemas en su interior.

Sin embargo, esto no es permanente, según se explica, poco tiempo después de que las gallinas maduras comienzan a poner huevos, su sistema reproductivo se adapta y se sincroniza a la liberación de un solo ovario cada 25 a 27 horas, con lo que se da el tiempo suficiente para la formación de huevos con una sola yema. Además, conoce los mitos y verdades sobre el consumo del huevo en México.

Y ahora que ya sabes el significado de que te salga un huevo con dos yemas, te puede interesar el siguiente contenido:

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