La comida japonesa es saludable, ¿cierto o falso?

Por: Cocina Vital 13 Sep 2018

Creemos que la comida japonesa es saludable porque en general en la cocina oriental se cocina con poca grasa, ¿pero en cierto o falto que eso la hace sana?

Crees que por no llevar aceite en exceso, ni tantos empanizados o carnes como acostumbramos a comer en nuestros platillos diarios, ¿la comida japonesa es saludable? Mejor checa la siguiente información y sal de dudas, aunque, ¡no cabe duda que esta comida es exquisita!

Descubre si la comida japonesa es saludable o no

TEPPANYAKI DE RES
Pídelo con poca grasa y considéralo una excelente opción, pues es un plato completo y nutritivo. Lo puedes acompañar con un arroz al vapor y será la mejor combinación si estás a dieta.
- Plato mediano: 300 calorías
  - Proteínas 20g
  - Grasa 17g
  - Carbohidratos 16g
  - Fibra 7g

SUSHI CALIFORNIA CON ARROZ Y MASSAGO
Es una buena alternativa, sobre todo si lo comes junto con un teppanyaki. Es un platillo muy nutritivo, casi no tiene grasa y si muchas proteínas, además de fibra.
- Un rollo: 176 calorías
  - Proteínas 7,2g
  - Grasa 7g
  - Carbohidratos 21g
  - Fibra 1,5g
CAMELADO
Un postre delicioso, pero muy elevado en calorías. Contiene mucha azúcar y grasa. Si no puedes resistirse a su sabor, te sugerimos compartirlo con al menos tres personas más y que elimines otro platillo de tu menú.
- Una porción: 399 calorías
  - Proteínas 5,4g
  - Grasa 10,2g
  - Carbohidratos 71g
  - Fibra 0g
SOPA DE MISO
Nutritiva, rica y con pocas calorías. Idónea para empezar cualquier comida; te ayudará a saciarte más rápido con un alimento rico en proteína vegetal, gracias al miso y al tofu (ambos productos derivados del frijol de la soya).
- Una taza: 66 calorías
  - Proteínas 4g
  - Grasa 2g
  - Carbohidratos 8g
  - Fibra 1g
ARROZ FRITO CON VERDURAS Y POLLO YAKIMESHI
Consúmelo como plato fuerte, no como acompañante, porque es alto en calorías, grasa y carbohidratos. Y no lo ingieras en exceso. para acompañar otros platillos, un teppanyaki de verduras será la mejor opción.
- Una taza: 452 calorías
  - Proteínas 20,7g
  - Grasa 20,5g
  - Carbohidratos 46,2g
  - Fibra 2g
  - 4 recetas de yakimeshi con todo el sabor oriental
CONO DE CAMARÓN CON VERDURA
Aporta menos carbohidratos que el sushi; puedes comer dos con una ensalada y una sopa de miso.
- Una pieza: 89 calorías
  - Proteínas 8,3g
  - Grasa 0,6g
  - Carbohidratos 12,6g
  - Fibra 6g
ARROZ BLANCO AL VAPOR
El arroz al vapor está libre de grasa, pero es importante cuidar la cantidad que te sirves porque es una rica fuente de carbohidratos. Puedes sazonarlo en la mesa con salsa de soya y jalapeños. Evita añadirle salsas agridulces.
- Media taza o un cucharón: 120 calorías
  - Proteínas 2,2
  - Grasa 0,2g
  - Carbohidratos 26,6g
  - Fibra 0,2g
BROCHETA DE QUESO (YAKITORI)
Para ser una simple entrada, es rica en calorías, altísima en grasa (de la mala, pues es hidrogenada) y no causa saciedad. Puedes ingerir una, pero procura que el resto de tu comida sea ligera. Si cuidas tu paso, evítala.
- Una brocheta: 375 calorías
  - Proteínas 13,4g
  - Grasa 31,8g
  - Carbohidratos 9g
  - Fibra 0g
SUSHI DE SALMÓN CON PEPINO, CUBIERTO DE MANGO Y SURIMI
La combinación de sabores dulces con salados lo haces especial y es recomendable por su contenido nutrimental. Cómelo con salsa de soya y evita los aderezos dulces, pues tiene mango.
- Un rollo: 186 calorías
  - Proteínas 9,2g
  - Grasa 5,4g
  - Carbohidratos 25,3g
  - Fibra 2g
SUSHI DE ARROZ, AGUACATE Y CAMARÓN FRITO
Los sushis capeados y fritos, que además están rellenos de queso, son la peor selección, resultan más calóricos que un teppanyaki, que es un plato fuerte en si.
- Un rollo: 412 calorías
  - Proteínas 12,2g
  - Grasa 25,6g
  - Carbohidratos 33,3g
  - Fibra 1,2g

La comida japonesa es saludable y lo será solo si aprendes a combinarla con los ingredientes adecuados… ¿eres fan de la cocina oriental? ¡Cuéntanos!