Receta de queso fundido con longaniza y rajas

Ingredientes

Para 4 personas

• 200 gr Queso Manchego
• 200 gr Longaniza desmenuzada
• 1/4 Cebolla fileteada
• 2 Chiles cuaresmeños fileteados
• 1/2 kg Tortilla de Maíz
• Salsa Roja al gusto
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Procedimiento

• Dora la longaniza en una sartén.
• Añade La cebolla y rajas de chiles. Salpimienta y cocina por 5 minutos, reserva.
• Vierte una cucharadita de aceite en una cazuela de barro.
• Coloca la cazuela en un comal y añade el queso, longaniza con rajas, más queso y longaniza.
• Cocina a fuego medio por 15 a 20 minutos.
• Sirve y haz tacos y acompaña con salsa roja al gusto.