Tacos de moronga o rellena casera

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 kg Moronga
• 1/2 Cebolla fileteada
• 2 dientes Ajos picados
• 2 Chiles cuaresmeños en juliana
• 4 Tomates picados
• 2 hojas Epazote
• 2 cucharadas Aceite
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 kg Tortilla de Maíz
• 2 tazas Pico de gallo
• 2 tazas Salsa Verde cruda

Procedimiento

• ACITRONA la cebolla y ajo.
• AÑADE el chile y cocina por 5 minutos.
• AÑADE el tomate y cocina por 5 minutos más.
• AGREGA la moronga y el epazote y salpimienta y mezcla.
• AGREGA la moronga y el epazote y salpimienta y mezcla.
• CALIENTA las tortillas.
• SIRVE en tacos.
• ACOMPAÑA con el pico de gallo y la salsa.

NOTAS