Caldo de camarón seco y verduras, ¡estilo cantinero!

Name: Caldo de camarón seco y verduras, ¡estilo cantinero!
Yield: 8 platos
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 250 g Camarón seco; 5 jitomates; 2 Zanahoria; 1 rama de Apio; 5 Chiles guajillo; 1 chile pasiilla; 1 Chile de Árbol; 1/2 Cebolla; 2 ajos; 1 tza concentrado de camarón; 1 Papa

Escrito por: Cocina Vital

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Aprende a preparar el mejor caldo de camarón seco con verdura, una receta perfecta para cualquier ocasión, ¡por rendidora y sabrosa!

Tips del Chef

Disfruta de este caldo de camarón seco y verduras esta temporada, una receta riquísima para toda la familia.

Algunas de las verduras que puedes agregar son: zanahoria, papa y apio.

Prepara tu propio concentrado de camarón seco, solo deberás hervir en agua las cabezas de camarón, licua y cuela. Esto le aportará mucho sabor al caldo de camarón.

Ingredientes

Para 8 platos

Preparación

FRÍE los jitomates, la cebolla, el ajo y los chiles. Cocina por 5 minutos.
LICUA y añade el concentrado de camarón seco.
CALIENTA en una olla el caldo que licuaste, deja hervir. Una vez que este burbujeante añade la zanahoria, el apio y la papa, cocina por 10 minutos.
AÑADE el camarón seco y deja cocinar por 3 minutos.
SIRVE el caldo de camarón estilo cantinero, acompaña de limón al gusto.

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