Calabazas gratinadas

Ingredientes

Para 4 personas

• 6 Calabacitas en rebanadas de 0.5 mm
• 1 1/1 tzs de Crema para batir
• 4 Huevos
• 2 cdas de Mantequilla
• 12 rebanadas de Jamón delgadas
• 250 gr de Queso Manchego rallado
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cdas de Perejil picado para decorar

Procedimiento

• PRECALIENTA el horno a 180 ºC.
• COLOCA en un tazón la crema para batir, el huevo y salpimienta.
• MEZCLA con un batidor hasta integrar todos los ingredientes.
• UNTA la mantequilla en un refractario de paredes altas.
• ACOMODA las rebanadas a las calabacitas en la base del refractario.
• VIERTE un poco de la preparación del huevo.
• ACOMODA las rebanadas de jamón sobre las calabazas y cubre con el queso.
• REPITE el procedimiento hasta llegar al borde del refractario.
• TAPA con papel aluminio. Hornea por 30 minutos.
• RETIRA el aluminio y corta en rebanadas. Sirve y decora con perejil picado.