Ensalada verde con 8 ingredientes

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 Pimiento Verde
• 100 grs Berros
• 1 taza Hojas de arúgula
• 50 grs Ejotes cocidos
• 1 Kiwi , sin cáscara y en triángulos
• 1 Pepino , en rodajas
• 100 grs Uvas verdes , sin semilla y en mitades
• 1/2 taza Hojas de Menta
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de Aderezo de Queso Azul

Procedimiento

• MEZCLA todos los ingredientes, salpimienta y acompaña con aderezo de queso azul.

NOTAS

¿Por qué son verdes?

Los alimentos de color verde deben su coloración a la clorofila contenida en las hojas, que además son ricas en fosfatos y compuestos sulfurosos, aportan vitaminas B, C y E. Son muy eficaces como agentes anticancerígenos.