¿Cómo cocer frijoles de la olla?
Aprende este clásico de la cocina mexicana con nuestra receta de cómo cocer frijoles de la olla. ¡Acompañan cualquier comida con su sabor casero!
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
- LIMPIA los frijoles y coloca en un tazón.
- CUBRE con un litro de agua y deja reposar por toda una noche.
- CUELA y retira el agua de remojo.
- COLOCA los frijoles en una olla o cacerola de barro.
- VIERTE el agua, la cebolla y el ajo. Añade sal y tapa.
- COCINA a fuego medio por 2 horas.
- AÑADE la rama de epazote y rectifica sazón.
- TAPA y cocina por 20 minutos más.
- SIRVE en un plato hondo y acompaña con cebolla, jitomate, chile verde y queso fresco.
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