Cómo hacer Pasta al pesto sin piñones

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 paquete Pasta de Espagueti cocido
• 2 tazas Hojas de Perejil
• 2 Dientes de ajo
• 1/4 taza Nuez troceada
• 1/2 taza Aceite de Oliva
• 3 cucharadas Queso Parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

• HIERVE el agua con sal y añade la pasta. Cocina por 12 minutos.
• LICÚA las hojas de perejil con el ajo y la mitad del aceite de oliva.
• AGREGA las nueces y vierte en forma de hilo el aceite y sigue licuando.
• AÑADE el queso y licúa por 30 segundos más. Rectifica sazón y reserva.
• RETIRA la pasta del agua y añade la preparación anterior. Vierte un poco del agua de cocción y mezcla.
• SIRVE y espolvorea un poco de queso.