California roll

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 tazas Arroz para sushi , cocido
• 4 hojas Alga Nori
• 1 Aguacate , en rebanadas delgadas
• 1 Pepino , en bastones
• 12 Camarones medianos, pelados y en mitades
• 1 barra Queso crema , frío y en bastones
• 1/4 taza Ajonjolí , blanco y negro

Para acompañar

• 30 grs Wasabi
• 40 grs Jengibre encurtido
• 1 taza Salsa de soya

Preparación

1. CUECE los camarones en agua con sal. Escurre y seca muy bien.
2. COLOCA una hoja de alga sobre una tabla y distribuye una taza de arroz. Coloca un cuadro de plástico adherible sobre el arroz y voltea.
3. APLANA ligeramente y sobre el lado del alga acomoda los camarones, el pepino, el aguacate y el queso crema en el centro y a lo largo del cuadro.
4. FORMA el rollo y presiona ligeramente.
5. CORTA en 8 partes iguales y espolvorea el ajonjolí. Arma el resto de los rollos y corta.
6. SIRVE y acompaña con el wasabi, el jengibre y la salsa de soya.