Alegrías de amaranto con chocolate | Dulces típicos mexicanos

Ingredientes

Para 4 personas

• 100 g Amaranto
• 200 g Chocolate blanco
• 2 gotas Colorante Vegetal verde
• 2 gotas Colorante Vegetal rojo

Preparación

1. FUNDE el chocolate a baño María o en el microondas en lapsos de 15 segundos.
2. MUEVE con una pala de madera para fundirlo de manera uniforme.
3. MEZCLA el amaranto con el chocolate.
4. AÑADE el colorante verde a una mezcla del chocolate blanco y el colorante rojo a otra mezcla. Una mezcla quedará sin colorante.
5. INCORPORA con una espátula, el amaranto debe quedar cubierto por el chocolate.
6. COLOCA el amaranto en moldes cuadrados, rectangulares o circulares y deja enfriar para que endurezca.