Cremoso cheesecake de café moka, ¡receta sin horno!

Name: Cremoso cheesecake de café moka, ¡receta sin horno!
Yield: 8 rebanadas
Ingredients: 2 tzas Galletas oreo; 90 g de mantequilla; 3 cdas Café; 2 cdas Agua; 800 g Queso crema; 1 1/2 tza de Crema para batir (montada a punto de turrón); 150 g de Chocolate amargo (derretido); 150 g de Chocolate de leche (derretido)

Escrito por: Cocina Vital

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El postre perfecto para los días de mucho calor: cheesecake de café y chocolate, tipo moka. Prepara esta receta y déjate sorprender.

Tips del Chef

Este postre de café moka y chocolate se volverá tu favorito. Es una receta muy fácil de preparar pero lucidora, perfecta para cumpleaños y todo tipo de celebraciones.

tip: utiliza la variedad de chocolate que más te guste, te recomendamos derretir y dejar enfríar ligeramente antes de mezclarlo con la preparación de queso crema, así evitarás que se cristalice.

Ingredientes

Para 8 rebanadas

Base o costra

2 tzas Galletas oreo
90 g de mantequilla

Relleno de café moka

3 cdas Café
2 cdas Agua
800 g Queso crema
1 1/2 tza de Crema para batir montada a punto de turrón
150 g de Chocolate amargo derretido
150 g de Chocolate de leche derretido

Preparación

MEZCLA las galletas molidas con la mantequilla.
COLOCA sobre un molde para pastel.
DILUYE el café en el agua, mezcla y reserva.
BATE el queso crema durante 3 minutos, agrega el café; añade 1/3 de la crema para batir con movimientos envolventes, repite con el resto.
DIVIDE la mezcla de queso crema y café en dos y mezcla con el chocolate derretido.
VIERTE sobre el molde la mezcla con el chocolate amargo y encima la mezcla del chocolate de leche.
REFRIGERA durante un par de horas.
DECORA con cocoa en polvo o chocolate rallado.

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