Gelatina de maracuyá

Ingredientes

Para 4 personas

Para la gelatina de cajeta

• 2 tazas Pulpa de Maracuyá sin semillas
• 2 tazas Yogurt sin azúcar
• 1/2 taza Azúcar
• 3 sobres Grenetina hidratada y fundida

Para la mermelada

• 1 taza Pulpa de Maracuyá sin semillas
• 3/4 taza Azúcar
• 1/4 taza Agua

Preparación

Para la gelatina de cajeta

1. LICÚA la pulpa de maracuyá con el yogur y el azúcar.
2. VIERTE poco a poco la gelatina y licúa hasta integrar.
3. COLOCA en un molde para gelatina.
4. REFRIGERA hasta que cuaje.

Para la mermelada

5. COLOCA todos los ingredientes en una cacerola.
6. COCINA a fuego medio sin dejar de mover.
7. DEJA enfriar y reserva.
8. RETIRA la gelatina del molde y baña con la mermelada. Sirve.