CUECE en una olla con agua los tomates verdes y la cebolla hasta que cambien de color.
LICÚA los tomates, las rajas, la cebolla, el ajo, el caldo de pollo y la crema.
COLOCA en una olla a fuego lento, espolvorea el queso Monterey Jack Real California Milk ®, deja que se derrita y se espese la salsa.
COLOCA en un refractario una capa de totopos, elotes, pollo deshebrado, queso Mozzarella Real California Milk ® y un cucharón de la salsa de poblano, repite hasta terminar.
GRATINA en el horno durante 5 minutos los chilaquiles.
SIRVE los chilaquiles con crema y cilantro al gusto.