Crepas de jamón, queso y espinacas, ¡en menos de 30 minutos!

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 Huevos
• 125 ml de Leche
• 40 g de Mantequilla
• 500 g de Espinacas
• 4 cdas de Salsa de tomate
• 120 g de Harina
• 2 cdas de finas hierbas picadas
• 200 g de Queso Manchego rallado
• Nata liquida
• 80 g de Jamón de pavo
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

• ¿Quieres cocinar algo muy distinto de lo habitual con tus espinacas? ¡Hazte unas crepes con ellas!
• LIMPIA las espinacas, lavarlas y cocerlas con agua salada durante 4 o 5 minutos. Escurrirlas y picarlas. Dividir la masa en 3 partes iguales. Mezclar una con 150 g de espinacas, agregar a la segunda la salsa de tomate y añadir las finas hierbas a la tercera.
• ENGRASA con el resto de mantequilla una sartén antiadherente pequeña puesta al fuego. Vierte 1 cacillo de una de las mezclas y cuece hasta que salgan burbujitas en la superficie. Darle la vuelta a la crepa y hacerla por el otro lado. Retirarla y repetir el proceso hasta agotar las 3 papillas.
• CALIENTA 2 vasitos de nata con el queso, el jamón picado y el resto de las espinacas. Salpimentar y cocer 2 minutos. Rellenar las crepes con la mezcla, doblarlas en abanico y servirlas.

NOTAS

Aquí tienes la forma de preparar unas crepas rellenas de espinacas, jamón y queso ¡Mega deliciosas!