Receta de milanesas de res rellenas con nopales ¡en menos de 40 minutos!

Ingredientes

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• 4 milanesas de res delgadas y limpias de grasa
• 2 tz de nopales cocidos y cortados en tiras delgadas
• 100 g de queso panela cortado en bastones medianos
• Media pieza de cebolla blanca fileteada finamente
• 2 huevos batidos para el capeado tradicional
• 1 tz de pan molido sazonado con un toque de ajo en polvo
• 1/4 tz de aceite vegetal para freír perfectamente
• SAL PIMIENTA AL GUSTO

Preparación

1. EXTIENDE las milanesas de res sobre una tabla limpia y sazona cada pieza con sal y pimienta. Posteriormente, coloca una porción de nopales, cebolla y queso en el centro de cada filete.
2. ENROLLA la carne firmemente desde un extremo hacia el otro, asegurando los bordes con un palillo de madera. Después, pasa cada rollo por el huevo batido cuidando que se cubra por completo.
3. CUBRE las milanesas con el pan molido, presionando suavemente con tus dedos para que la costra quede uniforme. Reserva los rollos en un plato limpio antes de pasar a la estufa.
4. CALIENTA el aceite vegetal en una sartén amplia a fuego medio-alto durante tres minutos. Coloca los rollos de carne con mucho cuidado para evitar salpicaduras molestas.
5. COCINA cada milanesa durante cuatro minutos por lado hasta que el pan luzca un tono dorado hermoso. Baja el fuego a nivel medio para asegurar que la carne se cocine perfectamente por dentro.
6. RETIRA las milanesas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Retira los palillos de madera con suavidad antes de llevar el platillo a la mesa.
7. SIRVE de inmediato acompañando con una ensalada fresca de lechuga o un puré de papa cremoso. Tu familia quedará encantada con la agradable sorpresa del relleno de queso fundido.