Receta de salsa de betabel con habanero ¡En 15 minutos!

Escrito por: Alfredo Guzmán Tadeo

¿Cómo está salsa de betabel con habanero no está en las taquerías? ¡Es adictiva! Esté fácil de hacer y se convertirá en un básico en tu casa.

Tips del Chef

Esta vibrante "salsa rosa" es perfecta para quienes buscan un equilibrio entre el dulzor terroso del betabel y el picante intenso del habanero. Esta salsa es ideal para tacos, tostadas o tortas, aportando una acidez picante que sorprende por su color.

Esta vibrante "salsa rosa" es perfecta para quienes buscan un equilibrio entre el dulzor terroso del betabel y el picante intenso del habanero. Foto: Archivo

Ingredientes

Para 4 personas

1 Betabel cocido y cortado en cubos
4 Chiles habaneros
2 Limones el jugo
Sal y pimienta al gusto
1 pizca Azúcar
Aceite Vegetal o de cacahuate

Preparación

Cocción: Hierve el betabel hasta que esté suave. Reserva media pieza para la mezcla.
Sofreído: En una sartén con poco aceite, fríe los chiles habaneros y los ajos hasta que cambien ligeramente de color y liberen su aroma.
Licuado: Coloca en la licuadora el betabel cocido, los habaneros, los ajos, el jugo de limón (o vinagre), sal, pimienta y azúcar.
Emulsión: Mientras licuas, vierte un hilo constante de aceite para lograr una textura cremosa y un brillo llamativo.
Ajuste: Si prefieres una textura más tersa, puedes pasar la salsa por un colador antes de servir.

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