Sopa de arroz y champiñones
Olvida el clásico arroz rojo o blanco y mejor prepara esta exquisita sopa de arroz y champiñones para la hora de la comida.
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
- ENJUAGA el arroz y coloca en una cacerola.
- AGREGA dos tazas y media de caldo de pollo.
- COCINA de 35 a 40 minutos o hasta que esté casi cocido. Reserva.
- ACITRONA la cebolla.
- AGREGA el apio, la zanahoria y salpimienta.
- COCINA por 5 minutos.
- VIERTE el arroz y el resto del caldo.
- AÑADE los champiñones. Deja hervir y cocina por 5 minutos a fuego bajo.
- SIRVE y agrega el pollo y el cilantro fresco.
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