¿Cómo se hace el queso fresco casero paso a paso?

Ingredientes

• 1 lt Leche entera
• 4 cdas Vinagre blanco o jugo de limón
• 1 cda Sal

Preparación

1. CALIENTA la leche a fuego lento hasta que de su primer hervor, apaga.
2. AÑADE el vinagre blanco o el jugo de limón en cantidades iguales, mezcla y reposa 10 minutos.
3. CUELA con una manta de cielo y un colador la leche, exprime para retirar la mayor cantidad de suero.
4. SAZONA con sal al gusto, añade hierbas de olor, chile picado u hojuelas de chile si lo deseas.
5. TRANSFIERE a un molde o recipiente y comprime.
6. REFRIGERA el queso fresco hasta que este firme.
7. DISFRUTA este queso fresco casero con nuestra receta paso a paso.