4 fáciles comidas con espinacas para menú de comida

Tips del Chef

Cuando hablamos de espinacas, suele venirnos a la mente la imagen de Popeye y su fuerza. ¿Son tan nutritivas como parece? Pues casi porque su valor en este sentido viene dado por su alto contenido en vitaminas y minerales. Por ello, acá vas a conocer estas comidas con espinacas. Además, checa 13 recetas de cremas de verduras caseras, rápidas y fáciles.

• Vitaminas. Las espinacas destacan por su contenido en vitamina A, vitamina C y ácido fólico. Para que te hagas una idea, con que tomes 100 g ya alcanzarías la práctica totalidad del ácido fólico que se recomienda al día.
• Minerales. Son muy ricas en hierro aunque no tanto como se creía antaño. También aporta calcio, azufre, magnesio, fósforo, enzimas y oligoelementos.
• Fibra. Aportan una cantidad apreciable de fibra (soluble e insoluble), que favorece el tránsito intestinal.
• Proteínas. No destaca por sus proteínas, pero sí son más completas que en otros alimentos similares, con lo que procura darles prioridad.

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