Prepara este salpicón de pollo con verduras frescas y aderezo ligero, para servir sobre tostadas con aguacate y chile chipotle.
Este salpicón de pollo es una opción perfecta para aprovechar las pechugas cocidas que tengas en el refrigerador. La combinación de pollo deshebrado con verduras frescas como jitomate, cebolla y lechuga, aliñadas con un toque de vinagre y aceite de oliva, crea un platillo ligero pero satisfactorio.
Lo mejor de esta receta es su versatilidad: puedes servirla sobre tostadas crujientes con aguacate, como relleno de sándwiches o wraps, o simplemente como ensalada principal. Además, el toque de chile chipotle aporta un sabor ahumado y picante que complementa perfectamente la frescura de los demás ingredientes.
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