Fiel a mi pasión, soy licenciada en gastronomía ; pero mi real conocimiento lo adquirí en diversos trabajos como cocinera y encargada de cocina. En donde descubrí que mi mayor pasión es la gastronomía mexicana.
La gastronomía no solo se trata de recetas, es importante entender el trasfondo de cada platillo, cada ingrediente, orígenes, raíces, historia y adaptaciones que ha tenido a lo largo del tiempo.
Es por ello que con mucho cariño te comparto las mejores recetas para que las prepares a tus seres queridos.
Notas de Brenda Carrillo
6 tips secretos para quitar la grasa de sartenes y ollas ¡Sin rayarlos! Encontrarás una variedad de métodos prácticos y efectivos para eliminar la grasa de los sartenes, ya sea que esté pegada, quemada o acumulada con el tiempo. Te brindare soluciones caseras, como el uso de bicarbonato, vinagre, limón y otros ingredientes comunes, Con estas recomendaciones, lograrás mantener tus sartenes limpios y en perfectas condiciones de forma fácil y rápida.
Aprende a Preparar los Tacos Borrachos Más Sabrosos y Divertidos Imagina unos tacos que combinan la intensidad de las especias, el frescor de ingredientes frescos y un toque especial de licor que eleva su sabor a otro nivel. Los Tacos Borrachos son una receta única que mezcla tradición con un giro audaz, ideal para sorprender en cualquier ocasión.
Preparados con carne marinada en una mezcla de cerveza oscura o tequila, especias aromáticas y jugo de cítricos, estos tacos logran una jugosidad y un sabor incomparable. Todo se complementa con una tortilla recién calentada, una explosión de salsa picante y los toppings que más te gusten: cilantro fresco, cebolla picada y un toque de aguacate.
Perfectos para acompañar con margaritas o cervezas bien frías, los Tacos Borrachos no solo son una comida, son una experiencia que combina lo mejor de la cocina mexicana con un espíritu festivo y atrevido. ¡Prepáralos y conviértete en el alma de cualquier reunión! 🌮🎉
Ligera, nutritiva y deliciosa: ensalada de pepino y aguacate Refrescante y deliciosa, esta ensalada de pepino y aguacate es el acompañamiento perfecto para cualquier ocasión. Con la suavidad del aguacate, la frescura crujiente del pepino y un toque de limón que realza los sabores, este plato no solo es fácil de preparar, sino también rico en nutrientes. Ideal para días calurosos, cenas ligeras o como parte de una dieta saludable, esta combinación simple se convertirá en tu favorita. ¡Perfecta para sorprender a tus sentidos con cada bocado!
La manera correcta de lavar, desinfectar y conservar las espinacas Te destacamos los pasos adecuados para eliminar la tierra, los insectos y otros contaminantes que pueden estar presentes en las hojas, garantizando su seguridad y frescura. Además, se incluyen consejos prácticos sobre cómo manejar las espinacas, desde su lavado hasta su almacenamiento, para asegurar que mantengan su calidad por más tiempo.
La combinación perfecta: pollo jugoso, calabaza tierna y elotitos dulces Este guiso es la definición del confort en un plato, con sabores que evocan recuerdos de hogar y momentos compartidos en familia. Fácil de preparar, nutritivo y lleno de color, es ideal para quienes buscan una comida equilibrada y deliciosa.
El panqué de limón que llena tu hogar de aroma y felicidad El panqué de limón es un clásico de la repostería, perfecto para quienes aman los sabores cítricos y frescos. Este delicioso pastel destaca por su textura esponjosa, su aroma irresistible y el equilibrio ideal entre dulzura y acidez.
Cómo cocer nopales sin baba y sin estufa Si no tienes acceso a una estufa o buscas una técnica práctica y eficiente, aprender a cocer nopales sin baba y sin necesidad de calor directo es una excelente solución. Este método, además de ser fácil y rápido, mantiene la frescura y los nutrientes del nopal.
Jugo desintoxicante para la digestión ¡En dos pasos! Este jugo detox es la opción perfecta para quienes buscan mejorar su digestión de manera natural y eficaz. Con una combinación de ingredientes frescos y saludables, este jugo actúa como un limpiador suave para tu sistema digestivo, ayudando a reducir la hinchazón y a promover un tránsito intestinal más fluido. Además, su sabor refrescante y revitalizante te hará sentir ligero y lleno de energía, ideal para empezar el día o como un aliado en cualquier momento. Con este jugo detox, podrás darle a tu cuerpo el impulso que necesita para mantener una digestión saludable y equilibrada.
Auténtico sabor mexicano en tu mesa: disfruta de carne de puerco con nopales Carne de puerco con nopales: el platillo que captura la esencia de la cocina mexicana. Una combinación de carne tierna y jugosa con nopales frescos, bañados en una salsa tradicional llena de sabores únicos y especias aromáticas.
Arroz con leche de fresa: el postre que esperabas probar "El arroz con leche de fresa es la perfecta unión entre lo tradicional y lo innovador. Su cremosidad única, herencia de las recetas caseras de siempre, se mezcla con el toque fresco y dulce de la fresa, creando una experiencia de sabor irresistible. Cada cucharada es un viaje a los recuerdos más cálidos, con un giro moderno que despierta los sentidos. Ideal para quienes buscan revivir momentos entrañables con un toque diferente, este postre es más que una delicia: es un abrazo en forma de sabor.
