Fiel a mi pasión, soy licenciada en gastronomía ; pero mi real conocimiento lo adquirí en diversos trabajos como cocinera y encargada de cocina. En donde descubrí que mi mayor pasión es la gastronomía mexicana.
La gastronomía no solo se trata de recetas, es importante entender el trasfondo de cada platillo, cada ingrediente, orígenes, raíces, historia y adaptaciones que ha tenido a lo largo del tiempo.
Es por ello que con mucho cariño te comparto las mejores recetas para que las prepares a tus seres queridos.
Agua fresca y cremosa de durazno, bebida dulce y deliciosa Preparada con duraznos frescos, leche y un toque de azúcar, esta receta casera combina lo mejor de una agua fresca con la suavidad de un postre ligero. Fácil, rápida y deliciosa, se convertirá en tu favorita para consentir a la familia.
Paletas de manzana bañadas en chocolate, dulce y saludable Perfectas para fiestas, meriendas o eventos especiales, pueden decorarse con nueces, chispas de colores o coco rallado para darles un toque creativo. Además de ser fáciles de preparar, ofrecen un equilibrio ideal entre lo dulce y lo saludable, convirtiéndose en una opción irresistible para grandes y pequeños.
Cómo preparar agua de tuna paso a paso, deliciosa y saludable Su sabor suave con notas florales la convierte en una opción ideal para hidratarse en días calurosos, además de aportar vitaminas, minerales y propiedades antioxidantes. Puede disfrutarse sola o con un toque de limón y menta para resaltar su frescura, ofreciendo una experiencia natural y saludable en cada sorbo.
Dip de elote con crema, botana perfecta para cualquier ocasión Preparado con granos de elote, queso y un toque de crema, este dip combina una textura suave con el sabor reconfortante del maíz. Ideal para acompañar con totopos, galletas saladas o pan, se puede servir caliente para disfrutarlo gratinado o o frío para una versión más fresca. Fácil, rápido y delicioso, ¡será el favorito de todos en la mesa!
Limonada con mango y piña: receta ideal para el verano Combinando el dulzor del mango, la acidez vibrante de la piña y el toque cítrico del limón, obtendrás una limonada natural, colorida y deliciosa. Ideal para reuniones, picnics o simplemente para consentirte en casa con una bebida diferente, fácil y rápida de preparar.
Cómo hacer pan de arroz sin gluten en casa paso a paso Preparado con harina de arroz, este pan es suave, esponjoso y perfecto para acompañar tus comidas o disfrutar en el desayuno. No necesitas ingredientes complicados ni técnicas avanzadas: con esta receta fácil y práctica tendrás un pan delicioso, sin conservadores ni harinas refinadas. ¡Una opción nutritiva y libre de gluten que encantará a todos!
Receta auténtica de sopa tarasca estilo Michoacán Su textura cremosa y su sabor ahumado la convierten en una opción reconfortante y llena de historia. Se sirve caliente y se acompaña con crema, queso fresco, tiras de tortilla dorada y aguacate, logrando un equilibrio perfecto entre lo crujiente y lo suave. Ideal para compartir en familia o disfrutar en días frescos.
Carnitas de setas, una alternativa sin carne llena de sabor Preparadas con setas deshebradas, especias mexicanas y un toque de limón, estas carnitas son perfectas para tacos, tortas o como relleno de burritos. Ideales para quienes buscan una opción vegana o simplemente quieren reducir su consumo de carne sin sacrificar el sabor auténtico.
Paloma de sandía casera, fresca, ligera y deliciosa Combina la dulzura natural de la sandía con el sabor cítrico del jugo de toronja y el toque tradicional del tequila, todo servido bien frío y con un escarchado de chile en polvo que le da un giro picosito y delicioso. Perfecta para sorprender en reuniones o simplemente consentirte en casa con algo fácil y sabroso.
