Ponche de frutas con piquete: aprende la receta y qué alcohol usar
Sorprende en estas fiestas con un ponche navideño con piquete, aromático, delicioso y perfecto para compartir con amigos y familia.
Cuando el frío se siente más intenso, nada reconforta tanto como una taza de ponche caliente. Esta bebida, típica de las fiestas decembrinas, combina frutas de temporada y especias que llenan de aroma cualquier hogar. Hoy te comparto la receta clásica de ponche navideño y también te doy ideas para convertirlo en un ponche “con piquete” para los adultos. Además, Conoce 7 formas diferentes de hacer ponche para Navidad
Cómo preparar clericot navideño sin alcohol para brindar en Navidad
Ponche de frutas “con piquete”
Ingredientes
El secreto del ponche navideño está en sus frutas de temporada y en el equilibrio entre lo dulce y lo especiado. Para preparar alrededor de cinco litros de ponche necesitarás:
- 10 guayabas partidas en cuatro Te recomendamos este video
- 200 g de ciruela pasa
- 2 clavos de olor
- 1 kg de piloncillo
- 500 g de tejocotes
- 200 g de tamarindo
- 50 g de flor de jamaica
- 5 litros de agua
- 1 kg de cañas partidas
- 5 manzanas en gajos
- 2 rajas de canela
Cada ingrediente aporta algo especial: dulzor, acidez, aroma o color, creando esa mezcla que todos asociamos con la Navidad.
Preparación
- En una olla grande, coloca el agua junto con las cañas, los tejocotes, el tamarindo, la jamaica, la canela y los clavos de olor. Deja hervir aproximadamente 20 minutos. Esto permite que los sabores más fuertes y las especias se integren de manera armoniosa.
- Agrega la ciruela pasa, las manzanas y la guayaba. Deja que hierva otros 10 minutos. De esta manera, las frutas más delicadas no se deshacen y conservan su textura y sabor.
- Añade el piloncillo poco a poco, probando la bebida hasta alcanzar el dulzor deseado. Este paso es clave para no sobrepasar el punto justo de azúcar y mantener un sabor equilibrado.
Tip: Si no te preocupa que las frutas suaves se cocinen de más, puedes añadir todos los ingredientes desde el inicio y hervirlos juntos.
Cómo hacerlo “con piquete”
Si quieres darle un toque para adultos, hay opciones de alcohol que combinan muy bien con el ponche. Los destilados como el ron, el tequila, el mezcal o incluso el whiskey son ideales. Añade un chorrito justo antes de servir para que conserve el aroma y el sabor de las frutas sin perder el calor de la bebida.
Esta temporada, prepara tu ponche, sírvelo en tazas grandes y deja que el calor y el sabor de la Navidad llenen tu hogar. ¡Salud!
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