Cómo preparar tostadas de tinga de pollo con chile chipotle
Si necesita una comida rápida y rendidora, esta receta de tostadas de pollo es una excelente opción.
Estas tostadas de tinga de pollo son un plato muy famoso en la cocina mexicana. Se prepara de forma sencilla, y es una comida que siempre te saca de un apuro. Es delicioso también, ya que el sabor principal es el picante del chile chipotle, lo que hace que el pollo desmenuzado sea jugoso y delicioso, nada como servir en una tostada.
Si quieres una receta diferente que también use pollo desmenuzado, prueba estas 12 deliciosas y fáciles recetas con pollo deshebrado para la comida.
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Tostadas de tinga de pollo
Ingredientes
PARA 4 PERSONAS
- 1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada Te recomendamos este video
- 4 jitomates
- 1 diente Ajo
- 1/4 taza Agua
- 4 Cebollas, fileteadas 1 cucharada Orégano
- 1 hoja Laurel
- 3 Chiles chipotle adobados
- 3 cucharadas Aceite
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 12 Tostada de maíz
- 2 tazas Frijol Negro refrito
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Procedimiento
1. Licúa el jitomate con el ajo y agua. Reserva.
2. Acitrona la cebolla. Añade el orégano y la hoja de laurel. Cocina por 5 minutos.
3. Agrega la pechuga de pollo y mezcla. Vierte el puré de tomate y salpimienta.
4. Añade el chipotle y cocina por 15 minutos. Rectifica sazón.
5. Unta Las tostadas con los frijoles, agrega la tinga, lechuga, la crema, queso y un poco de salsa.
6. ¡Disfruta de estas deliciosas tostadas de tinga de pollo en familia!
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