5 errores debes evitar cometer al hacer tinga de pollo
Aunque la tinga de pollo es uno de los platillos más rápidos y fáciles de hacer, existen situaciones y errores que pueden arruinar su preparación.
Ya sea en fiestas patrias, posadas o fiestas, la tinga de pollo es uno de los guisados mexicanos que no pueden faltar en la mesa de las familias del país. No solo porque es un platillo delicioso, sino por su fácil y rápida preparación. Sin embargo, muchas veces lo fácil da una brecha más grande de errores y aquí te contaremos cuáles son los más comunes y cómo evitarlos. También puedes checar 6 errores que debes evitar cometer al preparar pozole.
Errores al preparar tinga de pollo
El pollo
Te recomendamos este videoAl momento de poner a cocer el pollo, es crucial acompañarlo de condimentos que le den ese rico sabor a la carne. Para una pechuga de pollo debes agregar agua, tres dientes de ajo, hojas de laurel, cebolla, pimientas negras, sal y una cucharadita de orégano o tomillo ¡Te va a quedar delicioso! Por ello, checa cómo cocer pechugas de pollo para desmenuzar.
Los complementos
Como un todo, la tinga de pollo al final va acompañado de lechuga, queso, crema y salsa. Mismas que se deben cuidar desde su frescura, hasta la calidad, ya que complementarán el resultado final de tu tinga.
Las cebollas
Sin duda, la cebolla es uno de los ingredientes principales de la tinga, por lo que si no está doradita o bien cocida, le restará sabor al final. El truco está que antes de agregar los ingredientes a la olla, sofrías la cebolla a fuego medio hasta que tome un color ligeramente dorado ¡Le dará un sabor espectacular!
El caldo
El caldillo es el que complementará el sabor final de la tinga, sin embargo, el truco está en los jitomates y su preparación, por ello se recomienda asarlos sobre el comal para darle un rico sabor ahumado. No olvides usar un poco de puré de tomate comercial, le dará color y un sabor más intenso. Por cierto, el chile chipotle no puede faltar y es el último ingredientes que debes agregar.
Las tostadas
Y al final, a la hora de servir deben pensar en las tostadas, aunque muchos creen que no es importante son las que le darán ese consistencia y sabor mexicano. Busca las que más te gusten y siempre piensa que un peso o dos pesos más podrían hacer la diferencia de su sabor… y que te gusten.
Y entonces ¿Cuándo vas a preparar tus tostadas de tinga de pollo?
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