Delicioso pollo deshebrado a la mexicana en 5 sencillos pasos

Ingredientes

Para 4 personas

• 500 g de pechugas de pollo
• 300 g de jitomates
• 3 Chiles chipotle
• 1/2 Cebolla
• 4 ramas de Cilantro
• 2 Dientes de ajo
• 1 Hoja de laurel
• 1 cdita de Orégano
• 2 cdas de Salsa de tomate
• Aceite
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

• CUECE el pollo con suficiente agua y agrega una rodaja gruesa de cebolla, un diente de ajo, orégano molido y una cucharada de sal. Cocina a fuego alto por 40 minutos.
• Cuando el pollo esté listo, DEJA enfriar. Mientras tanto, pica finamente el cilantro, la cebolla, ajo y el tomate.
• CALIENTA el aceite y fríe la cebolla y el ajo. Cuando se cristalicen, añade el tomate y sigue cocinando por 5 minutos más.
• Después de este tiempo, AGREGA el pollo y la hoja de laurel. Vierte el puré de tomate, los chipotles y ¼ de taza de caldo de pollo. Cocina a fuego medio por 10 minutos aproximadamente.
• Finalmente, AGREGA el cilantro, mezcla y retira del fuego.
• DISFRUTA este delicioso platillo en tu casa.

NOTAS

Así que si estás apurada y no sabes qué receta hacer, este fácil platillo de pollo deshebrado a la mexicana te ayudará a poner en la mesa de tu familia algo muy delicioso que todos disfrutarán.

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