Delicioso pollo deshebrado a la mexicana en 5 sencillos pasos
Por:
Alfredo Guzmán
23 Nov 2022
COCINA VITAL
Si no sabes qué cocinar este día o semana para comer, ¡te damos una rica receta de pollo deshebrado a la mexicana! Si nunca lo has hecho, ¡es muy fácil!
Ingredientes
Para 4 personas
- 500 g de pechugas de pollo
- 300 g de jitomates
- 3 Chiles chipotle
- 1/2 Cebolla
- 4 ramas de Cilantro
- 2 Dientes de ajo
- 1 Hoja de laurel
- 1 cdita de Orégano
- 2 cdas de Salsa de tomate
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- CUECE el pollo con suficiente agua y agrega una rodaja gruesa de cebolla, un diente de ajo, orégano molido y una cucharada de sal. Cocina a fuego alto por 40 minutos.
- Cuando el pollo esté listo, DEJA enfriar. Mientras tanto, pica finamente el cilantro, la cebolla, ajo y el tomate.
- CALIENTA el aceite y fríe la cebolla y el ajo. Cuando se cristalicen, añade el tomate y sigue cocinando por 5 minutos más.
- Después de este tiempo, AGREGA el pollo y la hoja de laurel. Vierte el puré de tomate, los chipotles y ¼ de taza de caldo de pollo. Cocina a fuego medio por 10 minutos aproximadamente.
- Finalmente, AGREGA el cilantro, mezcla y retira del fuego.
- DISFRUTA este delicioso platillo en tu casa.
NOTAS
Así que si estás apurada y no sabes qué receta hacer, este fácil platillo de pollo deshebrado a la mexicana te ayudará a poner en la mesa de tu familia algo muy delicioso que todos disfrutarán.
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