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Pescados y mariscos enlatados. Conoce algunas de sus características.

Por: Cocina Vital 21 Feb 2019
Pescados y mariscos enlatados. Conoce algunas de sus características.

Ostiones, angulas y cangrejo son algunos mariscos enlatados. Conoce sus características, beneficios y qué puedes preparar con ellos.


Seguramente alguna vez los haz visto los mariscos enlatados o te han regalado una lata. Pero ¿qué tanto sabes de ellos? Nosotros te decimos algunas de sus características, beneficios y qué puedes preparar con ellos.

Con los mariscos enlatados puedes crear deliciosos y exóticos platillos. ¡Conócelos!

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BERBERECHOS

Origen: zonas próximas a las costas.

Características: mmoluscos de conchas pequeñas y blancas, cuentan con un característico sabor a mar. A pesar de no ser un alimento tan consumido como las almejas, son muy apreciados en países como España.

Beneficios: ricos en hierro y vitaminas del complejo B.

Prepara: paellas, mariscos,e stofados, empanadas o sirve como aperitivos.

mariscos enlatados - Cocina Vital

PULPOS EN ACEITE

Origen: aunque comúnmente son enlatados en China, se consiguen en todo el mundo.

Características: de textura firme, color violáceo son enlatados en aceite de oliva o de soya.

Beneficios: ricos en proteínas y de fácil digestión.

Prepara: canapés, botanas, guarniciones, empanadas y pulpo en escabeche.

Mariscos enlatados - Cocina Vital

CANGREJO

Origen: Estados Unidos y Rusia, principalmente.

Características: carne de cangrejo desmenuzada, precocida y lista para su consumo.

Beneficios: aporta vitaminas A, C y del complejo B; también es fuente de calcio y fibra.

Prepara: ensaladas, ceviche, tostadas, pastas y empanadas.

mariscos enlatados - Cocina Vital

ATÚN EN ACEITE DE OLIVA

Origen: México, España e Italia.

Características: lonjas de atún en trozo o desmenuzadas.

Beneficios: proteínas, hierro. omega 3 y vitamina B3.

Prepara: atún a la vizcaína, tostadas,ensalada de atún y en escabeche.

mariscos enlatados - Cocina Vital

ANGULAS DE SURIMI

Origen: Cánada y Japón.

Características: tiras de color blanco, elaboradas con surimi de pescado y conservadas en aceite.

Beneficios: aportan proteínas y carbohidratos.

Prepara: como aperitivo en canapés, tostadas y tapas.

Mariscos enlatados - Cocina Vital

OSTIONES AHUMADOS

Origen: Corea del Sur, Canadá y China.

Características: sabor intenso, de color café y con una textura firme.

Beneficios: ricos en hierro, zinc y vitaminas del complejo B.

Prepara: con espagueti, en  ensaladas, combinados con arroz y como botanas.

Mariscos enlatados - Cocina Vital

ANCHOAS

Origen: España y países mediterráneos.

Características: filetes de anchoa pequeños, de sabor salado y textura aceitosa.

Beneficios: gran aporte de hierro, carbohidratos y vitaminas del complejo B.

Prepara: pizza, ensaladas, pesto, aderezo César, tapas y botanas.

Mariscos enlatados -Cocina Vital

 

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