Pay de manzana de McDonald’s: ¡mejor hecho en casa y sin decepciones!
El pay de manzana de McDonald’s decepciona a muchos, pero esta receta casera sí es crujiente, jugosa y fácil. Te va a sorprender.
¿Alguna vez has pedido el famoso pay de manzana de McDonald’s esperando un bocado crujiente, con manzana jugosa y ese equilibrio perfecto entre dulce y ácido… y terminaste un poco desilusionado? A muchos les ha pasado. Por eso, en Cocina Vital se dieron a la tarea de recrear este clásico de la comida rápida, pero en versión casera, con ingredientes reales, menos grasa y muchísimo más sabor. Spoiler: queda tan bueno que no vuelve a antojarse el de la cajita roja. Además, aprende cómo hacer pollo estilo KFC, te quedará mejor que la receta original.
El pay de manzana de McDonald’s: un clásico con historia
El pay de manzana McDonald’s, también conocido como apple pie, es uno de los postres más emblemáticos de la cadena. Durante años se caracterizó por su versión frita, con una cubierta ultra crujiente y un relleno caliente de manzana con canela. Con el tiempo, en muchos países —incluido México— se cambió por una versión horneada, más ligera, pero también menos indulgente.
Aunque McDonald’s no inventó este postre (en realidad se parece mucho a una empanada de manzana), sí lo convirtió en un ícono global. El problema es que hoy en día, muchos consumidores coinciden en lo mismo: demasiado dulce, poco relleno y un sabor que ya no conquista como antes.
Este pay de manzana estilo McDonald’s queda crujiente por fuera, jugoso por dentro y con manzana real, no solo sabor a canela. Foto: archivo
¿La solución? Prepararlo en casa (y mejor)
Hacer un pay de manzana estilo McDonald’s en casa no solo es fácil, también permite controlar la cantidad de azúcar, usar manzana de verdad y lograr ese contraste perfecto entre crujiente por fuera y suave por dentro. Además, es una receta ideal para consentir a la familia, lucirte en una reunión o simplemente quitarte el antojo sin salir de casa.
A continuación, la receta casera estilo frito original, adaptada al gusto mexicano y pensada para que quede doradita, crujiente y nada aceitosa.
Receta fácil de pay de manzana estilo McDonald’s (casero)
Ingredientes para el relleno
- 4 manzanas verdes o ácidas (tipo Granny Smith), peladas y picadas en cubitos pequeños Te recomendamos este video
- Jugo de ½ limón
- 4 cucharadas de azúcar (puede ser blanca, mascabado o mitad y mitad)
- ½ cucharada de canela molida
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharadita de fécula de maíz (maicena) disuelta en 3 cucharadas de agua
Ingredientes para la masa
- Pasta hojaldre (comprada o casera), cortada en rectángulos
- Aceite vegetal suficiente para freír
- Azúcar y canela mezcladas, para espolvorear
Preparación paso a paso
1. Cocina el relleno: En una sartén a fuego medio, coloca las manzanas, la mantequilla, el azúcar, la canela, la sal y el jugo de limón. Cocina durante unos minutos hasta que la manzana esté suave, pero sin deshacerse.
2. Espesa y enfría: Agrega la fécula de maíz disuelta, mezcla bien y cocina uno o dos minutos más hasta obtener un relleno espeso y brillante. Retira del fuego y deja enfriar por completo (este paso es clave para que no se rompa la masa).
3. Arma los pays: Coloca una porción del relleno en un extremo de cada rectángulo de hojaldre. Humedece los bordes con agua o huevo batido, dobla y sella con un tenedor.
4. Fríe hasta dorar: Calienta el aceite y fríe los pays de 5 a 6 minutos, volteando con cuidado, hasta que estén dorados y crujientes.
5. El toque final: Escurre sobre papel absorbente y, aún calientes, espolvorea con azúcar y canela.
Hacer el pay de manzana de McDonald’s en casa es más fácil de lo que crees y el resultado es mucho más delicioso. Foto: Archivo
¿Por qué este pay de manzana supera al de McDonald’s?
Porque tiene trozos reales de manzana, un dulzor equilibrado, aroma natural a canela y una textura crujiente que no depende del exceso de grasa. Además, es más económico, rendidor y perfecto para adaptar al gusto mexicano.
Este pay de manzana estilo McDonald’s hecho en casa demuestra que los clásicos siempre pueden mejorar cuando se preparan con cariño y buenos ingredientes. Ideal para acompañar con café, chocolate caliente o como postre especial del fin de semana.
En resumen: si el antojo existe, que sea bien hecho… y desde tu cocina.
