Cómo hacer la masa original de las gorditas mexicanas
¡Tus gorditas te quedarán tan deliciosas cómo las que venden en el mercado!
¡Si quieres consentir a tu familia con un plato muy mexicano, prepara unas ricas gorditas! Hacer este antojito en casa es más fácil de lo que parece. Solo sigue esta receta y podrás a hacer tu propia masa para gorditas. Si bien te estoy sugiriendo que las gorditas las rellenes con chicharrón prensado, pero en realidad puedes ponerles el ingrediente o el guiso que más quieras. Aquí te muestro cómo hacer la mejor masa para que queden igualitas como las que prepara la señora de la esquina. ¡Manos a la obra! Además, checa estas 10 recetas de gorditas dulces y saladas para saciar tu antojo.
Cómo hacer gorditas para que queden perfectas
Receta de masa para gorditas
Ingredientes
- 1 kilo de masa de maíz de tortillas Te recomendamos este video
- 1 cucharada de sal
- 300 gramos de chicharrón prensado
- 1/2 taza de harina
- 1 cucharada de polvo para hornear
Este video te puede interesar
Procedimiento
1. MEZCLA la masa con harina, sal y polvo para hornear.
2. AGREGA agua tibia según sea necesario, debe sentirse suave y húmedo.
3. DIVIDE la masa en porciones pequeñas, forma una bola con la mano y añade una cucharada de chicharrón prensado.
4. APLANA las gorditas con las manos y frie en aceite caliente.
5. RETIRA cuando ambos lados estén dorados y quita el exceso de aceite de la gordita.
6. SIRVE la gordita de chicharrón y disfruta.
Recomendaciones
- Usa masa de tortilla azul o amarilla
- Puedes agregar el relleno después de freír la masa de gorditas.
- Asegúrete de freír las gorditas en una sartén muy caliente.
Ahora que ya sabes cómo hacer masa para gorditas, tal vez este contenido te puede interesar:
5 fáciles y deliciosos antojitos mexicanos con masa de maíz
Cómo hacer suavecitas tortillas de harina caseras ¡Con 4 ingredientes!