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Cómo hacer gorditas para que queden perfectas

Por: Cocina Vital 03 Abr 2018
Cómo hacer gorditas para que queden perfectas

Con estos tips te harás toda una maestra de las gorditas mexicanas.


Tips para preparar gorditas perfectas

Uno de los antojitos mexicanos más común son las gorditas y existen infinidad de recetas y formas de prepararlas. Es por ello que decidimos darte una serie de tips para que hagas unas gorditas perfectas.Cómo hacer gorditas para que queden perfectas 0

Toma nota.

  • MASA
    Mientras más fresca mejor, agrega sal para darle un poco de más sabor al antojito.
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  • AGUA
    Agrega agua poco a poco. La masa estará lista en cuanto deje de pegarse al bowl.
  • GRASITA
    Le dará un mejor sabor y apariencia a la gordita y evitará que quede seca. Utiliza manteca de cerdo o aceite vegetal.
  • SABORES
    Puedes darle un sabor distinto a la masa si mueles verduras, chiles u otros ingredientes.
  • ESPONJOSAS
    Agrega una cucharadita de polvo para hornear para que quede más suavecita.
  • RELLENO
    Deja volar tu imaginación, puedes rellenarlas de infinidad de guisados, aunque el más común es el chicharrón prensado.
  • APLANADO
    Puedes utilizar una prensa para tortillas, un rodillo o simplemente darles forma con tus manos. Elige la forma que más te acomode.
  • COCCIÓN
    Lo mejor será que tengan un dorado claro. Pueden ser en fritura profunda o con poco de grasa en una plancha.
  • CORTE
    Después de que se cueza y se enfríe un poco, abre por en medio con ayuda de un cuchillo. y agrega otros rellenos como salsas, cilantro, cebolla, queso fresco o sírvela sin algún otro relleno, ya es en gustos.

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