Caldo de chochoyotes, receta tradicional y deliciosa
Delicioso caldo de chochoyotes, una receta tradicional que tu familia va a amar por su sabor y sazón.
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
- En una olla express, AGREGA agua, las costillas de res, ajo, media cebolla y hojas de laurel, cocina por 30 minutos.
- En un tazón MEZCLA , las masa con la manteca derretida y amasa.
- FORMA, pequeñas esferas de masa y presiona con el pulgar en el centro formando una hendidura.
- En una cacerola con poca agua COCINA los chochoyotes de 4 a 5 minutos escúrrelos antes de servir la sopa.
- En una olla DORA media cebolla en pluma, junto con un ajo picado y agrega caldo de res.
- AÑADE, los elotes en rodajas y deja cocinar por 5 minutos.
- AGREGA, las calabazas, las flores de calabaza, las ramas de epazote y sal. Deja cocinar por 10 minutos.
- SIRVE en un plato hondo el caldo, con las verduras, junto con la carne y los chochoyotes.
NOTAS
TIP: Puedes sustituir la carne de res por pollo, y agregar las verduras que gustes.
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