6 tips o consejos para quitar lo ácido a la salsa de tomate verde
Si tu salsa de tomate verde quedo ácida, aún se puede salvar con alguno de estos 6 tips sencillos.
La salsa de tomate verde destaca por su picante color y textura, sin los cuales la comida no tendría ese especial sabor. Sin embargo, requiere especial atención a los ingredientes y la preparación, ya que su sabor suele ser demasiado ácido y puede arruinar cualquier plato. Para que esto no te suceda, prueba los siguientes consejos para quitar lo ácido a la salsa, todos son útiles y te darán resultados increíbles. Ademas puedes conocer15 de las mejores recetas de salsas para taquizas.
Tips para quitar la acidez de la salsa de tomate verde
- Debes escoger con mucho cuidado los tomates que ya estén maduros. Para saber si un tomate está maduro depende de la cáscara, que debe ser de color café claro y no húmeda. Te recomendamos este video
- Tendrás que lavar los tomates y tratar de quitarles la capa pegajosa, porque hace que sepan ácidos.
- Cuando cocines los tomates, agrega una cucharadita de bicarbonato de sodio. Esta técnica equilibrará el pH de los ingredientes y es una excelente manera de evitar la acidez.
- Si nota que tu salsa es ácida, puede equilibrar el sabor agregando una cucharadita de azúcar. Ten la seguridad de que no alterará el sabor ni la textura.
- Agrega bicarbonato de sodio a la salsa en caso de este ácida. Este truco también funciona bien, trata de no excederte.
- No dejes los tomates al fuego más tiempo del debido. Sácalos una vez que estén cocidos.
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