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Receta casera de carne de puerco en chile pasilla

Por: Brenda Carrillo 26 Jun 2024
Receta casera de carne de puerco en chile pasilla
COCINA VITAL

Siempre es reconfortante un guiso casero y más si es con la receta de mamá. Este guisado de carne de puerco en chile pasilla, me encantaba cuando era niña. Mi mami me lo hacía con huevito revuelto, arroz y esta salsa de chile pasilla. Te comparto la receta que está ¡espectacular!


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • CUECE, en olla express la costilla de puerco, con cebolla, ajo y hierbas de olor. Cuece en 45 minutos
  • CUECE, los nopales en agua por 10 minutos.
  • En un sartén FRIE los chiles, la cebolla, el ajo y los tomates. Una vez fritos, añade agua y cocina por 5 minutos.
  • LICUA, los ingredientes y en una olla con manteca de puerco, cuela y vacía la salsa, agrega un poco del caldo en que se cocinó el puerco y cocina por 15 minutos.
  • AGREGA la carne de puerco y los nopales a la salsa y cocina por 5 minutos más.
  • SIRVE y acompaña con arroz y tortillas.

NOTAS

TIP: puedes reemplazar la carne de puerco por pollo o res.

carne de puerco en chile pasilla

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Brenda Carrillo Chef Cocina Vital Cocinera romántica de la cocina Mexicana Mi mayor herencia es compartir recetas y tips, que pasan de generación en generación.
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