Aprende cómo freír milanesas sin quemar el aceite, truco infalible
Para que tus milanesas queden perfectas y no queden quemadas o duras. Acá te explicamos cómo freír milanesas de res sin quemar el aceite.
Sí, las milanesas son el platillo favorito de pequeños y grandes, ya que se pueden acompañar con papas, ensalada o mejor aún con frijolitos fritos. Pero para llegar a ese punto es muy importante cuidar la técnica, y por ello, acá te enseñamos cómo freír milanesas sin quemar el aceite. Y para que queden perfectas, checa estos 6 trucos para que el pan no se despegue de las milanesas al freírlas.
Aunque a algunas personas les gusta crujiente y doradas, mientras que a otros solo cocidas. Lo cierto es que al dorarlas se consume mucho gas y aceite, el cual podría quemarse. En este punto, es que interviene este truco infalible para freír milanesas sin quemar el aceite.
Cómo freír milanesas sin quemar el aceite
Para este truco vas a necesitar cáscaras de un huevo, sí solo la cáscara del huevo y la sartén donde vas a freír las milanesas. Aunque no existe una explicación basada en siencia, lo importante es que se puede freír lo que sea, sin que el aceite se queme.
IMPORTANTE: Antes de poner la cáscara del huevo, debes lavarla muy bien para evitar que se mezcle con la carne y la sugerencia ideal,es usar est tip cuando se reboza la milanesa.
¿Cómo aplicar este truco para freír milanesas?
1. AGREGA el aceite en la sartén y coloca algunas mitades de la cáscara de los huevos. Deja calentar un momento.
2. PON a freír las milanesas tranquilamente y observa que el aceite no se quema.
NOTA: Cuando la cáscara se ponga negra es indicativo de que se debe cambiar la cáscara para seguir friendo, ya sea las milanesas como cualquier otro alimento.
Tips para lograr una fritura crujiente
- El aceite debe estar bien caliente para que absorba menos grasa y la milanesa quedpe crujiente. Te recomendamos este video
- Debes evitar la mezcla de diversos aceites. Solo usar uno y que este limpio.
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