Esta es la mejor mayonesa según Profeco y cuesta menos de $50 pesos

Abrir el refri y no saber qué mayonesa elegir puede parecer un detalle mínimo… hasta que lees etiquetas, comparas precios y te das cuenta de que no todas cumplen lo que prometen. Yo también pensaba que todas sabían igual, hasta que encontré el estudio de la Profeco y entendí algo clave: sí existe una opción que destaca por calidad, ingredientes y precio. Si estás buscando la mejor mayonesa según Profeco, aquí te cuento cuál es y por qué casi nadie la está comprando. Además, conoce la mayonesa saludable, baja en grasa y cuesta 25 pesos, según Profeco.

La mayonesa que Profeco colocó entre las mejores: La Costeña

De acuerdo con el estudio de calidad publicado en la Revista del Consumidor en enero de 2024, Profeco analizó contenido energético, grasa, sodio, veracidad de información, proteína, acidez, pH y contenido neto en distintas marcas del mercado mexicano.

Y aunque el organismo aclara que no existe una única “mejor” absoluta, sí identifica productos que cumplen correctamente con la norma y destacan por su composición. Aquí es donde entra La Costeña Mayonesa con jugo de limón.

La Costeña destacó como una de las mejores opciones por su sabor tradicional, textura cremosa y buena relación calidad–precio. Foto: Archivo

¿Por qué sobresale?

• Usa ingredientes tradicionales: yema de huevo, aceite vegetal, vinagre y jugo de limón.
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• Tiene un sabor auténtico, muy parecido al casero.
• Presenta menor contenido de sodio frente a varias competidoras.
• Mantiene una excelente relación calidad–precio: el frasco grande ronda los $45 pesos.
• Su textura es cremosa, firme y rendidora.

Yo la probé en sándwiches, ensalada de papa y hasta en aderezos caseros, y sí se nota la diferencia.

Datos técnicos que encontró Profeco

El análisis reveló datos muy interesantes sobre esta mayonesa:

• Contiene aproximadamente 81.9 g de grasa por cada 100 g de producto (dentro del estándar de una mayonesa tradicional).
• Aporta 115 mg de sodio por cada 15 g.
• Cumple con los parámetros de acidez y pH que garantizan seguridad y estabilidad.
• Su etiquetado es claro y cumple con la norma.

Eso sí, Profeco hizo una observación importante: La Costeña en su versión aderezo light incumple la norma de comparación correcta en su etiquetado frente a otros aderezos. Pero esto no aplica a la mayonesa tradicional evaluada como destacada.

El frasco grande de esta mayonesa cuesta alrededor de 45 pesos, siendo más económica que muchas competidoras. Foto: Archivo

Otras marcas que también salieron bien evaluadas

Además de La Costeña, el estudio incluyó otras marcas que, aunque no ocuparon el primer sitio, sí resaltaron por características específicas.

Great Value (Walmart)

• Bajo contenido de grasa.
• Sabor suave y versátil.
• Ideal para quienes buscan una opción más ligera sin sacrificar textura.

Maille (Francia)

• Mayonesa fina tipo gourmet.
• 79.3 g de grasa por cada 100 g.
• Cumple perfectamente con normativas de información y contenido neto.
• Sabor refinado y textura muy suave.

Member’s Mark (Sam’s Club)

• Presentación grande, muy rendidora.
• Buena relación calidad–precio.
• Ideal para familias grandes o negocios.

Heinz

• Textura densa y firme.
• Sabor ligeramente ácido, muy característico.
• Buena consistencia para recetas específicas.

Profeco explica la diferencia entre mayonesa real y aderezo, que contiene más agua y menos aceite y yema. Foto: Archivo

¿De qué está hecha realmente la mayonesa?

Aquí viene una parte que a mí me cambió la forma de comprar. Profeco explica que no es lo mismo mayonesa que aderezo.

Mayonesa tradicional:

• Yema de huevo
• Aceite vegetal
• Vinagre
• Jugo de limón (opcional)

Mayonesa industrializada:

• Aceite vegetal
• Yema líquida comercial
• Agua
• Vinagre
• Azúcares
• Sal
• Aditivos y saborizantes

Aderezo tipo mayonesa:

• Mucha más agua
• Menos aceite y menos yema
• No lleva sellos porque está “diluido”

Por eso muchas veces el aderezo parece más barato… pero no es lo mismo.

Otras marcas como Great Value, Maille, Member’s Mark y Heinz también resaltaron por características específicas. Foto: Archivo

¿Por qué casi nadie compra esta mayonesa si es de las mejores?

Porque no es la más llamativa en el anaquel. No tiene campañas enormes, no es la más “famosa” en redes y muchas personas compran por costumbre, no por información.

Y aquí está el detalle: la mejor mayonesa según Profeco no es la más popular, sino la que mejor cumple con calidad, ingredientes y normativa.

¿Para quién es ideal cada una?

• Si quieres sabor tradicional y precio accesible: La Costeña.
• Si buscas algo más ligero: Great Value.
• Y si prefieres algo gourmet: Maille.
• Si necesitas rendimiento: Member’s Mark.
• Si te gusta una textura muy firme y ácida: Heinz.
• La conclusión que saqué después de leer el estudio

Antes yo elegía mayonesa por costumbre. Ahora lo hago con información.

Entendí que:

• No todas las mayonesas son iguales.
• No todos los productos que parecen mayonesa lo son.
• La etiqueta sí importa.
• Y lo más importante: precio alto no significa mejor calidad.

Hoy, cuando alguien me pregunta cuál comprar, ya no respondo “la de siempre”. Respondo con datos.

Porque si Profeco ya hizo el estudio por nosotros, lo lógico es aprovecharlo.

Y sí, desde entonces en mi refri hay un frasco de La Costeña Mayonesa con jugo de limón que cuesta menos de 50 pesos y cumple mejor que muchas marcas más caras.