12 beneficios de las pepitas o semillas de calabaza
No desperdicies las semillas de las calabazas, aquí te contamos por qué las pepitas son una gran fuente de beneficios para nuestra salud.
En otoño e invierno, los mercados comienzan a llenarse de calabazas, famosas especialmente en las celebraciones de Halloween y Día de Muertos. Si en esta temporada las consumes, no olvides no desperdiciar las grandes cantidades de semillas o pepitas que estas contienen, pues son sumamente nutritivas.
Por siglos se utilizaron en la medicina popular. Entre las enfermedades que se decía que trataban estaban el síndrome de colon irritable y problemas de próstata. Actualmente se utiliza aún el aceite en ensaladas como en la cocina Europea.
Conoce algunos de los beneficios de las pepitas
- Las pepitas enteras son una fuente excelente de fibra, contienen tres veces más fibra si se consumen de esta manera que sin cáscara. Te recomendamos este video
- Ayudan al tratamiento contra la osteoporosis, debido a su alto contenido de zinc, el cual ayuda a retrasar el deterioro de la densidad mineral ósea.
- Poseen grandes cantidades de manganeso, potasio, cobre y hierro.
- Contienen numerosos fitoquímicos, principalmente de fitoesteroles que reducen los niveles de colesterol.
- Ayudan en el tratamiento contra la osteoporosis, debido a su alto contenido de zinc, el cual ayuda a retrasar el deterioro de la densidad mineral ósea.
- Ayudan a las personas con artritis, reduciendo la inflamación.
- Favorecen la salud de la próstata.
- Disminuyen el riesgo de padecer cálculos renales.
- Brindan protección contra ciertos tipos de cánceres.
- Funcionan como un potente antidepresivo, pues contienen L-triptófano, un compuesto antidepresivo natural.
- Favorecen la producción de las hormonas del sueño —serotonina—.
- Combaten los parásitos intestinales y son buenos para el tratamiento del síndrome del colon irritable.
Usar la pepita entera en lugar de solo el centro, proporciona tres veces más fibra y reduce el nivel de calorías. Las pepitas son fáciles de recolectar de calabazas frescas y de preparar en casa. Solo tienes que vaciar las semillas y extenderlas en una bandeja de horno. Rocíalas con spray para cocinar sin grasa y sazona si lo deseas. Ásalas hasta que estén ligeramente cafés.
