Poderoso jugo de nopal para producir insulina y bajar el azúcar de la sangre

Tips del Chef

Lamentablemente la diabetes es una enfermedad que no tiene cura, pero es controlable. Si llevas un estilo de vida saludable en cuanto a tu alimentación y a la vez te ejercitas, mantendrás controlados los niveles de azúcar en la sangre. Las personas diabéticas suelen resistirse a metabolizar la azúcar que consumen, el hígado se resiste a la insulina que segrega el páncreas y es ahí donde empezamos a sufrir de glucosa alta.

El azúcar normalmente se convierte en energía para nuestros músculos, pero cuando el organismo no la procesa como es debido empiezan a ocasionarse enfermedades. Para evitar este problema te daré la receta de un jugo que controla los niveles de azúcar para mantenerte saludable.

Antes de darle el tratamiento, es importante que sepas notar las señales que manda tu cuerpo, para indicarte que los niveles de azúcar están más altos de lo normal. Aquí te dejo la lista de los síntomas:

• Sequedad en la boca
• Debilidad o cansancio excesivo
• Piel reseca
• Micción frecuente
• Visión borrosa
• Problemas del sistema circulatorio
• Extremidades entumecidas
• Pérdida de peso

Si tienes algunos de estos síntomas, acude al médico para que te hagan un examen y puedas comprobar tu estado de salud.

Este alimento también ayuda a eliminar el colesterol elevado y controla el exceso de ácidos gástricos, protege la mucosa gastrointestinal y previene las úlceras. Foto: Cocina Vital

Nopal, auxiliar en el control de la diabetes: IMSS

Este alimento también ayuda a eliminar el colesterol elevado y controla el exceso de ácidos gástricos, protege la mucosa gastrointestinal y previene las úlceras.

Contiene vitaminas, minerales, fibra y aminoácidos que ayudan a eliminar toxinas provocadas por el alcohol y el humo del cigarro.

El consumo de nopal es auxiliar para el control de la diabetes e hiperglucemia, aseguró Rocío Romero Valdovinos, nutrióloga del Hospital General Regional (HGR) número 1 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Tijuana, Baja California.

Explicó que se ha comprobado científicamente el efecto hipoglucemiante del nopal; es decir, es una herramienta eficaz en la prevención de la diabetes, ya que logra estabilizar y regular el nivel de azúcar en la sangre.

Además, indicó, en personas con colesterol elevado, el consumo de nopal ayuda a eliminarlo, evitando que se absorba gran parte de éste y no se acumule en venas y arterias.

Los aminoácidos, fibra y niacina que contiene el nopal previenen que el exceso de azúcar en la sangre se convierta en grasa, y por otro lado, actúa metabolizando los ácidos grasos, reduciendo así el colesterol, aseveró.

La nutrióloga Romero Valdovinos agregó que las fibras vegetales y los mucílagos de esta cactácea también controlan el exceso de ácidos gástricos y protegen la mucosa gastrointestinal, previniendo las úlceras gástricas y todo ese tipo de afecciones.

Explicó que el nopal contiene vitaminas A, complejo B, C, minerales como calcio, magnesio, sodio, potasio, hierro y fibras en lignina, celulosa, hemicelulosa, pectina, y mucílagos que, en conjunto con los 17 aminoácidos, ayudan a eliminar toxinas provocadas por el alcohol y el humo del cigarro.

Además, limpia el colon, ya que contiene fibras dietéticas solubles e insolubles. Las fibras dietéticas insolubles absorben agua y aceleran el paso de los alimentos por el tracto digestivo y contribuyen a regular el movimiento intestinal, abundó la nutrióloga del IMSS.

Finalmente, destacó que entre las bondades gastronómicas del nopal está su versatilidad, ya que se puede preparar en ensaladas, sopas, guisos, asados, además de elaborar dulces y jaleas o como antojitos, tortillas, en salsas, bebidas, postres y un sinfín de platillos.