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Hot dogs con salchichas vegetarianas

Por: Cocina Vital 18 Ene 2022

Una alternativa más saludable para disfrutar este antojito


Hot dogs con salchichas vegetarianas
COCINA VITAL

Para las tardes de botanas en familia se antoja una comida fácil de hacer. Por eso, si buscas una alternativa vegetariana, deliciosa y de rápida preparación, esta receta para preparar hot dogs con salchicha vegetariana hecha en casa es una excelente opción. 

Para 5 personas 

Ingredientes:

  • 2 paquetes de pan estilo medias noches
  • 4 jitomates picados 
  • 100 g de chiles serranos 
  • 1 cebolla picada
  • Cátsup, mayonesa y mostaza al gusto

Para las salchichas

    • 50 g de almendras
    • 50 g de hojuelas de maíz
    • 50 g de mantequilla
    • 50 g de avena
    • 40 g de linaza
    • 250 g de tofu firme
    • 1 pimiento rojo picado
    • 4 champiñones picados 
    • 1 huevo 
    • 800 ml de agua
    • Sal al gusto
    • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Tuesta las almendras en una sartén hasta que se doren.
  2. Tritura las semillas de linaza, las almendras y las hojuelas de maíz hasta que queden granuladas. Puedes usar la licuadora.
  3. Agrega también a la licuadora la avena, el huevo, el tofu, los champiñones, el pimiento y la mantequilla.
  4. Bate la mezcla a velocidad media hasta que se integren todos los ingredientes. Añade sal al gusto.
  5. Vierte la mezcla en una manga pastelera o utiliza una bolsa de plástico para formar las salchichas.
  6. Corta rectángulos de papel film para colocar las salchichas y envuélvelas como rollito.
  7. Calienta el agua en una olla vaporera. Coloca una rejilla y pon encima las salchichas.
  8. Cocina las salchichas durante 30 minutos aproximadamente. Retíralas de la rejilla y déjalas enfriar.
  9. Retira el papel film y coloca las salchichas en una charola para llevarlas a refrigeración por al menos una hora.
  10. Fríe las salchichas con poquito aceite de oliva y prepara tus hot dogs.

Los puedes degustar como tradicionalmente lo haces: con cátsup, mayonesa y mostaza al gusto.

Una alternativa más saludable para disfrutar este antojito

¿Sabías que…?

Este platillo es ideal para una tarde con toda la familia, pues desde su origen, el hot dog era consumido en los días donde había partidos de béisbol, y es asociado a distintos deportes. ¡Sorprende a chicos y grandes con su rico sabor! 

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