Receta de tamales oaxaqueños de mole
Estos tamales representan la esencia de la cocina oaxaqueña con su característica hoja de plátano y mole verde. Su elaboración artesanal conserva los sabores auténticos que han perdurado por siglos en las celebraciones navideñas.
Receta de bacalao a la Vizcaína
Aunque tiene origen español, este platillo se ha adaptado perfectamente a la gastronomía oaxaqueña. La combinación de bacalao con chiles y especias locales crea una experiencia culinaria única para la cena navideña.
Receta de pozole blanco de puerco
Esta versión oaxaqueña del pozole es un platillo infaltable en las celebraciones decembrinas. Su caldo reconfortante y el maíz cacahuazintle crean una experiencia gastronómica perfecta para compartir en familia.
Receta de pescado frito
Un platillo sencillo pero delicioso que forma parte de la tradición oaxaqueña. Las técnicas locales para lograr el punto perfecto de cocción y la combinación de especias autóctonas lo convierten en una opción festiva económica.
Receta de pavo relleno de arroz salvaje
Esta receta fusiona tradiciones prehispánicas con influencias coloniales. El pavo preparado al estilo oaxaqueño con ingredientes locales ofrece una alternativa económica y deliciosa para la cena navideña tradicional.