Cómo hacer papas al horno con chorizo -Receta paso a paso

Ingredientes

Para 4 personas

• 1/2 Cebolla picada
• 2 dientes de Ajos picados
• 1 cucharada de Aceite
• 250 gr de Chorizo desmenuzado
• 1 Jitomate
• 2 cucharadas de Orégano
• 125 gr de Queso Gouda rallado
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Procedimiento

• Cocina las papas en una olla con agua que las cubra, a fuego medio, por 20 minutos o hasta que estén bien cocidas. Reserva.
• Sofríe la cebolla y el ajo en una sartén con el aceite. Añade el chorizo y el jitomate. Mezcla hasta integrar completamente.
• Realiza cortes de forma horizontal a las papa, sin desprender por completo las rebanadas. Utiliza los mangos de dos palas de madera o palitos de elote para sujetar las papas y realizar los cortes, sin llegar a desprender las rebanadas por completo.
• Añade el chorizo con jitomate.
• Agrega el orégano y salpimienta. Espolvorea el queso y coloca las papas en una charola para horno. Hornea por 15 minutos. a 180 ºC y sirve calientes.