Exquisitos tuétanos a la parrilla

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 pzas de Hueso de tuétano
• Sal y pimienta al gusto

Para la Salsa

• 4 Chiles morita
• 2 jitomates
• 1 diente de Ajo
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Para acompañar

• 1 tz de Hoja de cilantro
• 1/4 de Cebolla picada
• 2 Limones en mitades
• 1/4 Tortilla de Maíz

Preparación

Para la salsa

1. ASA en una parrilla caliente los jitomates, cebolla y ajo. Añade el chile morita y asa por unos segundos de cada lado.
2. LICÚA y sazona.
3. COLOCA los tuétanos directo a la parrilla del lado del hueso.
4. TAPA con papel aluminio cada uno y cocina por 8 minutos.
5. VOLTEA y cocina por 3 minutos más o hasta que se hayan dorado.
6. SIRVE con las tortillas calientes. Haz tacos y acompaña con la cebolla, cilantro y salsa al gusto.