Cómo preparar papas cambray con romero, ajo y queso
Esta receta es la mejor guarnición para un buen corte de carne, o si quieres, tan solo como una rica botana.
Tips del Chef
Las papas cambray son un ingrediente versátil y delicioso que se presta para crear una variedad de platillos irresistibles. Estas pequeñas papas, conocidas por su textura suave y sabor delicado, son perfectas para preparar botanas sabrosas o guarniciones que complementan cualquier comida. Una receta imperdible es la que incluye de romero, ajo y queso; es perfecta para acompañar un buen corte de carne o disfrutar como aperitivo en una reunión con amigos.
Para darle un toque picante a tu resultado, puedes probar la receta de papas cambray picosas, que combina el sabor intenso del chile de árbol con el aroma del ajo, creando una explosión de sabores en cada bocado. Y si buscas una opción más ligera y fresca, intenta prepararla con tomates; es muy nutritiva y llena de sabor.
Imagen: Pinterest
Ingredientes
Para 8 personas
- 1 kg de Papa Cambray, cocidas y en mitades
- 4 Dientes de ajo en láminas delgadas
- 1 cucharada de Chile seco en polvo
- 1 cucharada de Romero picado
- 1/2 taza de Aceite de Oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 100 gramos de Queso Parmesano
Preparación
- Calienta el aceite y agrega el ajo y cocina hasta que se dore.
- Agrega el chile seco y las papas. Cocina por unos minutos hasta que se doren.
- Añade el romero y salpimienta. Cocina por 5 minutos más.
- Sirve y ralla el queso sobre las papas. Decora con una rama de romero fresco.