Buffalo Boneless con dip de piña

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 bolsa de Buffalo Boneless Tyson®
• 1/4 taza de Aceite
• 1 Piña mediana

Para el dip de piña

• 1 1/2 tazas de Pulpa de piña
• 3 Chiles de árbol desvenados, asados y suavizados en agua caliente
• 2 cdas de Vinagre de manzana
• 1 cda de Miel
• 1 cda de Perejil finamente picado

Procedimiento

• ABRE la bolsa de Buffalo Boneless y coloca en un horno de microondas.
• CALIENTA por 4 minutos.
• RETIRA del horno y calienta el aceite en una sartén.
• COLOCA los boneless y cocina hasta que se doren. Reserva.
• CORTA la piña a la mitad y con la punta del cuchillo retira la pulpa dejando uno a dos centímetros de la cáscara hacia el interior.
• SALPIMIENTA las mitades de la piña por dentro y sella en una sartén para que se doren.

Para el dip

• COLOCA en una licuadora la pulpa de la piña, los chiles, el vinagre, la miel y salpimienta.
• LICÚA por varios minutos y vierte dentro de una mitad de la piña.
• SIRVE la mitad de piña con el dip y en la otra piña coloca los boneless.
• DECORA con perejil picado.