Salchichas entomatadas con jitomate, cebolla y queso panela

Ingredientes

Para 4 personas

• 600 gr Salchichas de pavo en rodajas
• 1/2 Cebolla finamente picada
• 3 cucharada Aceite Vegetal
• 8 jitomates Guaje, sin semillas y en cubos
• 150 gr Queso Panela en cubos
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. ACITRONA la cebolla en una sartén caliente con 1 cucharada de aceite.
2. AGREGA el jitomate y cocina durante 8 minutos. Salpimienta.
3. LICÚA la preparación y reserva.
4. FRÍE las salchichas en una sartén caliente con 2 cucharadas de aceite.
5. VIERTE la salsa de jitomate sobre las salchichas y cocina durante 2 minutos más. Agrega el queso.
6. SIRVE y decora con un poco de perejil.