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Molotes con masa de maíz rellenos de pollo

Estos tradicionales molotes con masa de maíz poblanos están rellenos de un sabroso guisado de pollo, ¡ideales para la comida de la familia! ¡Fácil receta!

Escrito por: Cocina Vital
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Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para el relleno

  • ACITRONA la cebolla y el ajo. Añade el jitomate y cocina hasta que suelte sus jugos.
  • AÑADE el pollo y sazona. Cocina por 10 minutos y deja enfriar.
  • Para el caldillo

  • LICÚA todos los ingredientes.
  • SOFRÍE la salsa y rectifica sazón. Cocina hasta que espese ligeramente.
  • Para los molotes

  • MEZCLA la masa con el polvo de hornear y un poco de agua y sal. Amasa hasta que se sienta húmeda y no se pegue a las manos.
  • FORMA bolitas pequeñas y aplana con la palma de tus manos. Forma una especie de quesadilla introduciendo tu dedo índice sin cerrar la masa. Cierra de una orilla formando un cilindro.
  • AÑADE el relleno y cierra de la otra punta.
  • CALIENTA el aceite y fríe los molotes. Escurre en papel absorbente.
  • SIRVE los molotes en platos hondos, vierte la salsa caliente bañándolos. Añade lechuga y queso.

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