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Pollo a la Clementina

Escrito por: Cocina Vital
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Si buscas un platillo fácil para preparar en un festejo familiar grande, te recomendamos esta deliciosa receta de pollo a la Clementina. #RecetasDeFamilia

Tips del Chef

Recetas de familia

Nombre: Adriana Barbosa Navarro

Lugar: Ecatepec, Estado de México.

Sobre el platillo:

Es original de su abuela paterna Clementina, quien lo preparaba para las fiestas familiares, bodas o Año Nuevo. Adriana conserva la tradición por los grandes recuerdos que le trae.

Tip de cocina:

No tengas miedo a probar nuevos ingredientes para mejorar el sabor de la comida.

Utensilios:

Los moldes para hornear, ama hornear.

Ingredientes

Para 4 personas

Preparación

  1. DORA la longaniza y las piezas de pollo por ambos lados.
  2. AÑADE la cebolla y acitrona.
  3. AGREGA las hojas de laurel y salpimienta.
  4. AÑADE las zanahorias y los ejotes.
  5. TAPA y cocina por 45 minutos.
  6. RECTIFICA sazón y agrega las aceitunas.
  7. COCINA por 5 minutos.
  8. SIRVE y acompaña con arroz rojo y frijoles.

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