Torta de pavo

Ingredientes

• 1 Pierna de pavo
• 1/2 Pechuga de pavo
• 1/2 taza de Aceite
• 2 Dientes de ajo
• 4 ramas de Tomillo
• 4 Pimientas negras enteras
• 4 Teleras chicas , abiertas por la mitad
• 2 cucharadas de Mantequilla
• 2 Aguacates , en rebanadas
• 1 taza de Chiles chipotle adobados
• Sal al gusto
• 1/2 taza de Mayonesa

Preparación

1. LICÚA el aceite con el ajo y el tomillo y salpimienta.
2. HAZ pequeños cortes con la punta de un cuchillo en la pierna y la pechuga.
3. UNTA con el aceite y marina una noche.
4. PRECALIENTA el horno a 160 ºC.
5. COLOCA el pavo en una charola y tapa con papel aluminio.
6. HORNEA por 1 hora 20 minutos.
7. BAÑA continuamente con los jugos que suelte.
8. DEJA enfriar y rebana.
9. DORA las teleras con la mantequilla.
10. UNTA la mayonesa.
11. ASA ligeramente el pavo.
12. ACOMODA el aguacate en la base de la telera.
13. COLOCA el pavo y los chiles chipotles.
14. CUBRE con la tapa y dora unos minutos más. Sirve.